农业农村部食物与营养发展研究所重点实验室招聘公告
一、公司介绍
重点实验室由农业农村部食物与营养发展研究所和抚州市东临新区管理委员会联合共建，地点位于抚州大健康食品产业示范园，聚焦食品营养健康、功能食品研发、农产品精深加工等核心领域。重点实验室以“提升食品营养品质，推动产业转型升级”为使命，围绕产业链布局创新链，通过关键技术突破、成果转化应用和产业协同发展，为园区企业提供从基础研究到产业化落地的全链条支撑，现因重点实验室发展需要，面向社会公开招聘以下岗位人员，工作地点为江西省抚州市东临新区。我们期待有志于食物营养事业的专业人才加入，共同推动重点实验室快速发展。
二、招聘岗位
（一）食品研发总监1人
岗位职责：
1.负责公司烘焙、饮料、巧克力、冻干、益生菌五大产线的产品研发管理工作，统筹各品类新品立项、配方研发、工艺优化、样品测试、量产落地全流程工作，制定年度、季度研发计划并落地执行。
2.负责现有五大品类产品的迭代升级、口味优化、品质改良及成本优化，解决产品生产、市场反馈中的技术问题，提升产品市场竞争力与生产稳定性。
3.主导新品市场调研、竞品分析、消费趋势研判，结合市场需求、行业热点及公司产线优势，输出新品研发方案、可行性报告，精准匹配市场消费需求。
4.统筹研发团队日常管理工作，合理分配研发任务，指导研发人员开展实验、调试、试产工作，把控研发进度、产品质量及研发成本，提升团队研发效率。
5.对接生产、品控、销售、供应链等部门，完成新品小试、中试、量产转化工作，规范研发工艺标准、产品参数、作业指导书等技术资料，保障五大产线研发与生产无缝衔接。
6.跟进食品行业法律法规、食品安全标准更新，确保所有研发产品符合国家食品安全规范、行业标准及市场准入要求；负责产品送检、配方备案等相关技术工作。
7.积累和沉淀烘焙、饮料、巧克力、冻干、益生菌多品类研发技术体系，搭建完善的产品研发数据库。
任职要求：
1.学历专业要求
硕士及以上学历，食品科学与工程、食品研发、生物工程、益生菌研发、烘焙工艺等相关专业。
2.工作经验要求
本科学历须具备3年及以上食品行业相关研发工作经验；硕士学历须具备1年及以上食品行业相关研发工作经验。
3.核心能力要求
（1）熟悉烘焙、饮料、巧克力、冻干、益生菌至少两大品类的产品配方、生产工艺、原材料特性及研发流程，有多品类食品研发、落地量产实操经验者优先；
（2）精通食品研发流程、品质管控要点，熟悉各类食品添加剂、原辅料应用，掌握产品成本核算、工艺优化方法；
（3）熟悉国家食品安全相关法规、食品生产标准，具备新品立项、配方调试、中试量产、技术资料编写全流程经验；
（4）具备优秀的市场洞察力、创新能力和项目统筹能力，可独立主导新品研发项目落地；
（5）具备团队管理、统筹协调能力，工作严谨负责，抗压能力强，具有良好的跨部门沟通协作能力。
4.其他要求
有大型食品企业多品类研发管理经验、益生菌功能性产品研发、冻干食品创新研发经验者优先。
（二）食品产品研发主管1名
岗位职责：
1.负责公司烘焙、饮料、巧克力、冻干、益生菌产线的产品研发管理工作；
2.统筹各品类新品立项、配方研发、工艺优化、样品测试、量产落地全流程工作；
3.统筹研发团队日常管理工作，合理分配研发任务，指导研发人员开展实验、调试、试产工作；
4.对接生产、品控、销售、供应链等部门，完成新品小试、中试、量产转化工作，规范研发工艺标准、产品参数、作业指导书等技术资料，保障五大产线研发与生产无缝衔接。
任职要求：
1.本科及以上，食品科学与工程、食品研发、生物工程等相关专业；
2.熟悉烘焙、饮料、巧克力、冻干、益生菌至少两大品类的产品配方、生产工艺、原材料特性及研发流程，有大型食品企业多品类食品研发、落地量产实操经验者优先。
（三）科研助理2名
岗位职责：
1.协助开展食品营养、营养健康等相关科研项目工作，协助撰写科研报告、项目进展报告等文字材料；
2.参与项目资料收集、文献调研、数据整理、结果分析及阶段性成果总结；
3.参与食品、农产品、营养相关检测数据的整理分析及报告编制工作。
任职要求：
1.研究生及以上，食品科学与工程、食品研发、生物工程等相关专业；
2.具有较好的科研基础，具有论文写作经历，以第一作者或主要作者发表过学术论文者，熟悉食品营养、营养评价、食品安全或相关领域研究内容。
（四）中试技术员5名
岗位职责：
1.负责冻干、巧克力、益生菌、烘焙、饮料类食品新产品配方开发、工艺设计，完成小试、中试及量产转化全流程工作；
2.编写研发方案、试验记录、工艺标准和SOP等技术文件，输出新品开发思路与立项方案；
3.对接生产车间，跟进新品试产，解决生产过程中的工艺异常，把控食品安全合规；
岗位要求：
1.本科及以上，食品科学与工程、食品研发、生物工程等相关专业；
2.具备冻干食品、巧克力、益生菌、烘焙、饮料其中一类或多类食品行业生产+实操经验，能够独立完成新品小试、中试，熟悉对应品类生产线工艺流程。
（五）检验检测员10人
岗位职责：
按照标准完成食品原辅料、半成品、成品、水质、包装材料的理化、微生物、感官等常规检测，包含水分、酸度、盐分、菌落总数、大肠菌群、致病菌、重金属、添加剂等项目检测，规范操作天平、高效液相、气相色谱等实验室仪器设备。
岗位要求：
1.本科及以上（有同品类检测工作经验可适当放宽），食品科学与工程、食品研发、生物工程等相关专业；
2.熟悉食品理化检测、微生物检测、营养成分检测、污染物检测等相关检测工作，掌握常用检测方法和操作流程。
三、招聘流程
1.报名方式
线上投递：简历发送至邮箱fzzdsys.ifnd@caas.cn（邮件格式：应聘岗位+姓名+电话）
2.考核录用：初试→复试/实操考核→分级审议→体检入职。
3.用工说明：按实验室薪酬管理制度核定工资待遇，并按规定缴纳五险一金。试用期为3个月，试用期内薪酬按转正后工资的80%计发。
四、工作地点及待遇
1.工作地点：江西省抚州市东临新区。
2.薪酬待遇：面议。
五、联系方式
联系电话：18679448101
联系人：谢先生
审核：李文彬
复审：刘 芬
初审： 李帅龙
校对：邹雯昱
编辑：张仕奇
来源： 农业农村部食物与营养发展研究所重点实验室（抚州）
